Středa 27. října 2021, svátek má Šarlota, Zoja, Zoe
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Jak chutná zebra nebo sob? Ochutnejte na Gastrofestu

Jídlo

  15:00
ČESKÉ BUDĚJOVICE - Prostřenou tabuli z Titaniku, třímetrovou homoli ze švestkových knedlíků, nebo 2,5 metru velkou pizzu nad hlavami italských pekařů uvidí návštěvníci na 16. ročníku gurmánského festivalu Gastrofest.
Sobí maso (ilustrační foto)

Sobí maso (ilustrační foto) foto: Shutterstock

Na českobudějovickém výstavišti se bude konat od 8. do 10. listopadu. Součástí je kuchařská aréna a finále soutěže Český kapr, řekl novinářům ředitel přehlídky Vladimír Tůma.

Gastrofest

Festival tradičně navštíví na 18 000 lidí. Začíná ve čtvrtek v 10:00. Každý den trvá do 18:00.

Na Gastrofestu mohou milovníci dobrého jídla i moku procestovat během tří dnů kus světa a ochutnat speciality, které se vaří v pětihvězdičkových hotelích. Pořadatelé od jejich majitelů a šéfkuchařů na cestách získali recepty. Po tři dny mohou gurmáni na výstavišti ochutnávat vybrané lahůdky a sledovat mistry kuchaře, cukráře, barmany či baristy při práci anebo si vyhlédnout nové vybavení kuchyně. Vařit se bude v desítkách restauracích.

Antilopy a pakoně

Gastrofest letos podle ředitele nabízí o 35 procent aktivit více než loni. Novinkou je třeba australská restaurace, která bude nabízet speciality z klokaního a krokodýlího masa, v mexické restauraci bude konzumaci doprovázet hudební a taneční vystoupení, africká kuchyně nabídne maso ze zebry, antilopy či pakoně, švédská sobí maso.

Podávat se budou speciality ze Španělska, Chorvatska, Arábie, Argentiny a dalších zemí. Tradičně přijedou Slováci, Poláci a Maďaři. Novinkou domácí kuchyně pak budou tradiční šumavské pochoutky či Budějovické mlsání.

Ochutnávka knedlíků

Ani letos nebude na festivalu chybět rekord. I letos se o něj pokusí Výchovný ústav Hostouň, a to s Kozinovou homolí. "Zhotoví nejméně třímetrovou homoli ze švestkových knedlíků, která bude mít jeden a půl metru širokou základnu.

Zapojte se do diskuze! Nově přes SMS

Přes 2180 knedlíků uvaří ze zhruba 175 kilogramů bramborového těsta. Homole bude posypána deseti kily strouhaného tvarohu, pěti kily cukru a čtyřmi litry másla," popsal ředitel. Homole nebude určena ke konzumaci, ale součástí expozice bude i ochutnávka čerstvě uvařených knedlíků.

Autoři: ,

Otužování podle Wima Hofa je nebezpečné. Hrozí zástava, říká kardiolog Táborský

Premium Otužování je nejlepší prevence proti těžkému průběhu nemoci covid-19. Lidé mají větší šanci, že neskončí v nemocnici,...

Dětem, kterým pomáháte moc, mozek nepracuje správně, říká speciální pedagožka

Premium „Kdybychom k dětem v batolecím a předškolním věku přistupovali v některých oblastech víc ,postaru‘, měli bychom méně...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Mohlo by vás zajímat