Úterý 21. května 2024, svátek má Monika
  • Premium

    Získejte všechny články mimořádně
    jen za 49 Kč/3 měsíce

  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
130 let

Lidovky.cz

Jídlo

Peče celá rodina. Udělejte si velikonoční minimazance, příprava vás bude bavit

Minimazance foto: Probio

Místo klasického mazance zkuste letos malé minimazanečky. Jsou rychleji upečené, dobře drží tvar a při pečení zapojíte více dětí, každé si pak může udělat svůj malý mazanec.
  5:00

Minimazance

  • 15 g droždí
  • 50 g třtinového cukru bio 
  • 100 ml mléka
  • 150 g polohrubé mouky pšeničné bio 
  • 150 g celozrnné mouky pšeničné jemně mleté bio 
  • špetka muškátového oříšku
  • špetka soli
  • 2 lžíce rozinek (naložených v rumu) bio 
  • 80 g másla
  • 2 žloutky
  • vejce na potření
  • plátky mandlí

Postup: Droždí rozdrobte do mističky. Přidejte lžičku cukru a promíchejte. Ohřejte mléko a trochu přilejte k droždí. Přidejte ještě lžičku mouky a vidličkou rozmíchejte. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě vzejít kvásek. Ve zbylém mléce nechte rozehřát máslo. Ve větší míse smíchejte mouky s cukrem, muškátovým oříškem, solí a rozinkami.

Velikonoční recepty

Do mísy s moukou přidejte kvásek, přilijte mléko s máslem a rozšlehané žloutky. Zpracujte těsto a nechte hodinu kynout pod utěrkou. Těsto vyklopte na pracovní plochu a propracujte. Rozdělte na 5 kousků. Z každého uválejte pěkné bochánky. Vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Nahoře nařízněte ostrým nožem křížky. Nechte kynout 20 minut.

Po vykynutí bochánky potřete rozšlehaným vejcem a posypejte plátky mandlí.  Vložte do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečte dozlatova asi 25 minut. 

Autor: