Úterý 17. května 2022, svátek má Aneta
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Restaurace budou muset uvádět alergeny na jídelních lístcích

Jídlo

  10:32
Alergeny, které nejčastěji způsobují zdravotní problemy, budou nově na jídelních lístcích v restauracích. Pravidlům Evropské unie se budou muset podřídit všechna stravovací zařízení a školní jídelny.
Restaurace. Ilustrační foto.

Restaurace. Ilustrační foto. foto: Shutterstock

Jedná se o největší změny v pohostinství za posledních deset let. A přizpůsobit se budou muset všichni. Od prodejců rychlého občerstvení až po školní jídelny, napsal server IHNED.cz.

Evropská unie určila čtrnáct alergenů, které musí být vždy uvedené na jídelním lístku. Jedná se o sóju, arašídy, ořechy, celer, obiloviny s lepkem, vlčí bob, hořčici, ryby, mléko, vejce, měkkýše, mušle, sezamové semínko a oxid siřičitý. Lidem, kteří jsou na ně citliví, hrozí po požití zdravotní problémy, v extrémních případech je mohou alergeny ohrozit na životě.

Nový zákon začne platit už 13. prosince a po Novém roce začnou čeští úředníci kontrolovat, jestli se jím podniky řídí. Nedodržení zákona by je vyšlo draho. Hrozily by jim navíce také žaloby od zákazníků zdravotních pojišťoven. Restauratéry čeká ještě jedna povinnost - u jídel, u kterých podle názvu zákazník nepozná, co obsahují, bude muset být uvedeno přesné složení.

Autor:

Všechno vymyslela Škrlová. Je to hlava manipulace, říká režisér Síbrt

Premium Před patnácti lety Česko šokovala kuřimská kauza. Týrání malých chlapců nejbližšími příbuznými i podivná role „Aničky“....

Češi řeší, čím topit. Proč bychom se neměli zbavovat plynového kotle?

Premium Plynu pro domácnosti by mělo být dosti při přerušení dodávek z Ruska. Nedostatkový plyn sice zdražuje, ale rychlý...

I vysokoškolák může být blbý, říká obávaný lovec z Novy Doktor Vševěd

Premium Na úspěchu televizní soutěže Na lovu má Jiří Martínek velký podíl. Diváci žasnou nad jeho znalostmi. On žasne taky –...

Týden plný cen od LOVI
Týden plný cen od LOVI

Soutěžte s námi po celý týden o krásné výherní balíčky pro svoje zlatíčka.