Tak trochu jiná vánoční polévka. Zkuste smetanovou s řasami

Vánoční smetanová polévka

• 250 g velkých bílých fazolí
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 menší cibule
• 1 menší bulva celeru
• 1 zralé rajče
• 1 stroužek česneku
• 1 kostka zeleninového bujonu
• 2 bobkové listy 
• mletý pepř
• špetka mletého muškátového oříšku
• mořská sůl
• 1 mrkev
• hrst mořských řas
• sojová smetana
• pažitka
• celozrnné krutony

Postup: Fazole namočíme na 24 hodina potomvaříme v čerstvé vodě doměkka asi 45 minut. Najemno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji dorůžova. Zalijeme 1,8 l vody, přidáme nahrubo nakrájený celer, rajče, nasekaný česnek, bujon, lžičku soli a všechno koření. Přivedeme k varu a pozvolna vaříme domekka. 

Vyjmeme bobkový list, vsypeme uvařené fazole a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev, hrst řas a necháme pod pokličkou dojít.  Zjemníme sojovou smetanouz, přidáme najemno nakrájenouz pažitku a dle potřeby ochutíme solí. Na talíří můžeme opět zasypat pažitkou a servírujeme s nasucho opraženými krutony. 

Recept pochází ze Zeleninové kuchařky, kterou vydalo nakladatelství Smartpress. 

upečte nejlepší vánoční cukroví Tady jsou recepty! Baci di dama - dámské pusinky. Italské vánoční ořechové cukroví Vánoční cukroví se letos převléká do zelené. Se směsí z čaje matcha Vánoční cukroví? Zkuste sušenkové stromečky Nepečené raw cukroví z ořechů a semen Trendy vánoční recept? Hitem se staly dortíky na špejli