Vánoce se blíží. Vyzkoušejte variace na ořechové kuličky podle foodblogerky

Ořechové kuličky

• 15 vypeckovaných datlí
• cca 50 g pekanů
• cca 50 g kešu ořechů
• cca 50 g loupaných mandlí
• 3 vrchovaté lžičky kokosového oleje
• 2 lžičky hořkého kakaa
• 1 lžíce strouhaného kokosu
• 2 kostičky hořké vysokoprocentní čokolády (min. 85%)
• 1 lžíce plátků mandlí

Postup: V mixéru nebo v mlýnku na kávu si postupně namelte pekany, kešu a mandle. Dejte pozor, ať je „nepřemixujete“ na oříškovou pastu. Měly by zůstat sypké, s malými kousky oříšků.

KOKOSOVÉ KULIČKY
Rozdrcené pekany pečlivě propracujte s 5 na drobno nakrájenými datlemi, 1 lžičkou kakaa a 1 lžičkou kokosového oleje. Z tuhého nelepivého těsta vytvořte cca 8 kuliček a ty pak obalte ve strouhaném kokosu.

KAKAOVÉ KULIČKY
Obdobně postupujte i u tmavých kuliček. Namleté kešu ořechy smíchejte s 5 drobně pokrájenými datlemi a 1 lžičkou kokosového oleje. Z těsta vytvořte cca 8 kuliček a ty pak obalte v cca 1 lžičce hořkého kakaa.

ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY
Na čokoládové kuličky smíchejte rozmixované mandle s 5 drobounce pokrájenými datlemi a 1 lžičkou kokosového oleje. Vypracujte cca 8 kuliček, obalte je v čokoládě (rozehřáté v hrnečku v mikrovlnné troubě nebo na mírném plameni na plotně) a posypte částečně rozdrcenými plátky mandlí. Kuličky dejte vychladit a ztuhnout do lednice, nejlépe do druhého dne. Podávejte chlazené. 

Lucie Grusová o sobě Vaření jídla mě provází od dětství, bavilo mě už jako malou holku. Mé počátky ale nebyly o vaření zdravého jídla. Naopak. Ke kvalitní stravě jsem se musela prokousat hodně špatným jídlem. Následné zdravotní potíže a nadváha mě donutily podívat se na potraviny z nového úhlu. Začala jsem se v oblasti stravování vzdělávat. Zjišťovat, jaký dopad na mé tělo mají jednotlivé suroviny, objevila jsem nový svět vaření. Váha začala po mnoha neúspěšných pokusech výrazně klesat, zdravotní potíže zmizely. Dnes vím, že strava bez lepku, Paleo nebo Primal je pro mě správnou cestou. Není podstatné jakou “nálepku” stravování dáte. Není to dieta, ale důležitá pravidla a doporučení. Podstatné je, jak na mé tělo jídlo působí, jestli mi energii a zdraví dává, nebo bere. Více se dozvíte na webových stránkách.