„Přestože jsou produkty minipivovarů v průměru o deset až padesát procent dražší než pivo od velkých výrobců, stále vznikají po celé republice nové minipivovary a každoročně jich přibude kolem padesáti. Díky malým vyráběným objemům mohou více experimentovat a vařit různé speciály,“ popisuje Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů. „V současné době jich je 300 a za loňský rok uvařily o třetinu piva více než o rok dříve a tvoří 1,3 procenta z celkové produkce piva,“ doplňuje.
Svaz se na zvíkovské soutěži každoročně podílí, den před zahájením degustací proběhne jeho valná hromada. Minulého ročníku Jarní ceny českých sládků se zúčastnilo 400 piv z 93 minipivovarů, které soutěžily ve 14 kategoriích. Letos se bude degustovat 500 vzorků piva z více než stovky pivovarů. Přitom akce začínala velmi skromně, za účasti 27 pivovarů a 40 vzorků piv.
Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky budou zařazeny do 15 kategorií: světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva silná, speciální piva polotmavá, piva typu Pale Ale, India Pale Ale, India Black Ale, pšeničná piva silná, silná svrchně kvašená piva a piva typu Stout.
Vzorky bude hodnotit přes 80 degustátorů, kteří se budou střídat v sedmi základních degustačních komisích po sedmi členech a speciálních finálových komisi.
