19. června 2018 6:18 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

VIDEORECEPT: Grilované tygří krevety s avokádovou salsou. Jak na ně?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse

Máte rádi klasiku s asijským šmrncem? Potom musíte vyzkoušet recepty šéfkuchaře Zdeňka Křížka, které budou pravidelně vycházet na serveru Lidovky.cz. V pátém díle připraví šéfkuchař Zdeněk Křížek grilované tygří krevety a avokádovou salsou.

Grilované tygří krevety, pomeranč, avokádová salsa a limety

  • 8 ks oloupaných tygřích krevet
  • šťáva z jednoho pomeranče
  • 1 lžíce pomerančové kůry
  • svazek listové petržele

Postup: Tygří krevety oloupeme pouze střed ocásku, osolíme, opepříme drceným pepřem. Zakápneme šťávou z pomeranče, přidáme předem nasekanou listovou petržel. Na konec krevety poprášíme kůrou z pomeranče, důkladně promícháme a grilujeme krevety v předem rozpáleném grilu z obou stran. Ihned servírujeme

Avokádová salsa

  • 1 avokádo
  • 1 zelené chilil
  • 1 rajče
  • půlka červené cibule
  • půl svazku listové petržele
  • 4 lžíce vařených bílých fazolí
  • 1 lžíce chunky chat masaly
  • 1 lžíce olivového oleje
  • šťáva z pomeranče

Postup: Rajče nakrájíme na menší kostičky společně s avokádem. Přidáme vařené bílé fazole a na jemno nakrájenou červenou cibuli. Poté si překrájíme zelené chilli a listovou petržel. Takto připravený základ dochutíme indickým kořením chunky chat masala a pomerančovou šťávou. Vše důkladně promícháme. Ideálně necháme v ledničce 20 minut odpočinout.

Servírování: Avokádovou salsu servírujeme s předem grilovanými tygřími krevetami. Celý pokrm můžeme zvýraznit nasekaným tymiánem a čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůrou. Na konec zakápneme olivovým olejem.

apeAlena Pecháčková, corRichard Cortés
  • 0Diskuse




Facebook OSVĚDČENO: Výlety, které zabaví děti a neunaví rodiče
Facebook OSVĚDČENO: Výlety, které zabaví děti a neunaví rodiče

Zavřené školky a letní prázdniny si žádají jediné – vyrazit na nezapomenutelný rodinný výlet, zabavit děti a neunavit rodiče. Jaké jsou naše tipy na výlety po Čechách?

Najdete na Lidovky.cz