„Z jídelníčku nelze dělat detailní závěry, protože nepopisuje kompletní složení jídel ani jejich přípravu. Proto jen zjednodušeně. V některé dny se na něm zelenina neobjevuje vůbec. Skoro denně mají děti slazené mléko,“ kritizuje jídelníček výživová poradkyně a odborná garantka Skutečně zdravé školy Margit Slimáková.
Ačkoli jídelna nabízí i mléko neslazené, není jasný poměr, kdo jaké pije. „Lze tedy předpokládat, že většina dětí to slazené,“ míní Slimáková.
„Naprosto otřesná je i hrachová kaše s párkem. To je jídlo, které je těžce stravitelné a dětmi zpravidla odmítané. Za děsivé považuji langoše. Ty si spojuji s levným bufetem a do školní jídelny vůbec nepatří. Celkově se dětem dává málo zeleniny,“ pokračuje Slimáková.
Co děti obědvají?
Pivovarský tokáň, langoše s kečupem a sýrem, balkánský hrnec, zapečená bramborová kaše s boloňskou směsí. Takové pokrmy se na jídelníčku objevují od začátku roku. U jídel není vypsané, z jakých surovin jsou připravená.
Na jídelníčku školní jídelny v Kounicově ulici se téměř každý den objevuje slazené mléko, což vnímá jako problém i referentka pro školní stravování Anna Packová: „Slazené mléko rozhodně není dobře. Ale sladí se zase jen z toho důvodu, že podle spotřebního koše musí děti vypít určité množství. Ne všem dětem ale mléko chutná. Po této kauze budeme muset nařídit, že se mléko sladit nebude,“ řekla Packová v rozhovoru pro server Lidovky.cz.
Spotřební košŠkolní jídelny sestavují jídelníčky pro děti podle spotřebního koše, který je ale problematický. Ačkoli uvádí, kolik má menu obsahovat masa, zeleniny a ovoce, už neuvádí druhy. Jídelny samy určují, co dělem naservírují. A tak vznikají ve stravovaní velké rozdíly. |
