Pátek 21. února 2020svátek má Lenka 5 °C občasný déšť se sněhem Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Jídlo hotové za chvíli. Mexická masová směs s čokoládou

Mexická masová směs s čokoládou | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Mexická masová směs s čokoládou | foto: Lucie Grusová

Různé masovo-zeleninové směsi jsou skvělou volbou pro každého, kdo nechce v kuchyni trávit příliš mnoho času. Poskytují totiž perfektní základ na mnoho různých jídel. Proto je vždy uvařte ve větším množství a použijte je na přípravu dalších lahůdek - naplňte jimi vaječnou omeletu nebo tortillu, potřete jimi korpus na pizzu, smíchejte je s těstovinami, zapečte do frittaty...

Mexická masová směs s čokoládou

3 porce

  • 13 g olivového oleje
  • 100 g cibule
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 10 g česneku
  • 200 g čerstvé papriky (ideálně více barev)
  • 1 zarovnaná lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžíce uzené papriky
  • 50 g rajčatového protlaku
  • 150 ml vývaru, případně vody
  • 10 g hořké vysokoprocentní čokolády (alespoň 80%) nebo hořkého kakaa
  • 750 g květáku na přípravu rýže
  • sůl
  • 1 větší avokádo
  • 250 g cherry rajčat
  • čerstvý koriandr
  • 1 limetka
  • chilli koření
  • 60 g zakysané smetany
  • strouhaný čedar

Postup přípravy: Na olivovém oleji si orestujte na kostičky nakrájenou cibuli. Osolte ji, aby rychleji pustila šťávu a začala hnědnout. Jakmile se tak stane, přisypte do pánve mleté hovězí a pomocí měchačky ho rozdrobte na co nejmenší kousky. Maso opečte a vyvařte veškerou tekutinu, kterou pustí.

Do pánve přidejte česnek nakrájený na tenké plátky a na kostičky nakrájené papriky. Po krátkém orestování přisypte římský kmín a uzenou papriku. Nechte je za častého promíchání rozvonět. Přidejte protlak a také ho osmahněte. Obsah pánve zalijte vývarem či vodou a přihoďte kostičku čokolády (u Whole30 varianty použijte hořké kakao).

Vše zamíchejte, čokoládu nechte rozpustit a obsah pánve zakryjte poklicí. Duste na mírném plameni přibližně 20 minut. Pak pánev odkryjte a nechte vyvařit přebytečnou tekutinu. Směs osolte a opepřete.

Hotovou masovou směs můžete dochutit špetkou chilli. Podávejte ji s připravenou květákovou rýží, nakrájeným avokádem, cherry rajčaty, lístky koriandru, lžičkou zakysané smetany a nastrouhaným čedarem. Přidejte i klínky limetky na dochucení.

Lucie Grusová o sobě

Vaření jídla mě provází od dětství, bavilo mě už jako malou holku. Mé počátky ale nebyly o vaření zdravého jídla. Naopak. Ke kvalitní stravě jsem se musela prokousat hodně špatným jídlem. Následné zdravotní potíže a nadváha mě donutily podívat se na potraviny z nového úhlu. Začala jsem se v oblasti stravování vzdělávat. Zjišťovat, jaký dopad na mé tělo mají jednotlivé suroviny, objevila jsem nový svět vaření. Váha začala po mnoha neúspěšných pokusech výrazně klesat, zdravotní potíže zmizely. Dnes vím, že strava bez lepku, Paleo nebo Primal je pro mě správnou cestou. Není podstatné jakou “nálepku” stravování dáte. Není to dieta, ale důležitá pravidla a doporučení. Podstatné je, jak na mé tělo jídlo působí, jestli mi energii a zdraví dává, nebo bere. Více se dozvíte na webových stránkách.

Lucie Grusová
Premium

Postavili si malý domek. Přezdívají mu termoska na bydlení

Cestičky okolo domu vydláždili kameníci, u vchodu osadili dva kamenné stupně. Z... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Nic z moderního komfortu v něm nechybí, na druhou stranu ani centimetr nikde nepřebývá. Tomáš Staněk navrhl a postavil...

Premium

Jak Nico měnil triko. Proč Stanciu opustil Spartu? A proč šel do Slavie?

Nicolae Stanciu v ligovém utkání Slavie s Karvinou. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Když se po rozhovoru loučí, otře čelo a prohodí: „Uf, to bylo hodně otázek!“ Muselo být. Logicky. Zpátky v Praze je...

Premium

Test střešních boxů: které jsou vhodné pro lyže a jakou mají nosnost

Střešní boxy | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Střešní boxy výrazně zvyšují převozní možnosti auta – nabízejí obvykle od 300 po více než 500 litrů dodatečného objemu...

OTESTUJTE: Vyzkoušejte s námi kosmetiku od Nivea Baby
OTESTUJTE: Vyzkoušejte s námi kosmetiku od Nivea Baby

Máme pro vás další krásné dárky. Kosmetiku Nivea Baby, která je velmi šetrná i k té nejjemnější dětské pokožce, otestuje dvacet z vás. Chcete ji také vyzkoušet?