Řízečky po asijsku
- 600g vepřová panenky – trojobal – panko strouhanka (japonský druh strouhanky vyrábí se z pšeničné mouky, droždí, tuku, soli a glukózy)
- vejce
- sůl
- červená kari omáčka
- lístky bazalky
- chilli sušené
- chilli čerstvé
- příloha dle chuti (šťouchané brambory, dušená rýže, rýžové nudle)
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky, obalíme v klasické trojobalu. Vložíme do pánve s rozpáleným olejem a smažíme dozlatova. Po vyjmutí necháme oschnout na ubrousku a krájíme na styl namtok – hrubé nudličky. Červenou kari omáčku ohřejeme, dobře promícháme a přidáme zelenou bazalku a sušené chilli. Servírujeme společně s řízkem na nudličky, navrch přidáme čerstvý koriandr a chilli na kolečka.
Příloha dušená rýže, šťouchané brambory, rýžové nudle, dle chuti
