zvěřina

Se šípkovou, nebo se zelím? Na české stoly se vrací zvěřina, nabízejí ji restaurace i sami myslivci

Premium
Miloslav Štibich a Rudolf Hrušínský ve filmu Slavnosti sněžek, který kančí maso...

HLAVÁČEK: Dobývají veganské restaurace svět? Ke zvířatům, která kvůli nám zemřela, bychom měli mít respekt

Lukáš Hlaváček

(Ne)obyčejná sekaná. Srnčí se šípkovou omáčkou podle Jana Punčocháře

Z vybraných surovin ve správném poměru a se zajímavou omáčkou bude sekaná...

Maso z lesa až na váš stůl, láká stát. V nabídce je třeba daňčí, mufloní nebo divočák

Premium
Úspěšný lov divočáků.

Zvěřina byla po staletí výsadou a pochoutkou elit. Nyní je dostupnější

Zvěřina (ilustrační foto)

Myslivcům se kupí zvěřina, prodávat ji chtějí přímo domácnostem. Nový web radí, kde nejblíže maso sehnat

Myslivci na Zlínsku vyhlásili velký lov divokých prasat. Důvodem byl africký...

Myslivci chtějí prodávat své úlovky napřímo. Marže prostředníků je obrovská, říká šéf jednoty

Myslivci chtějí prodávat víc svých úlovků napřímo.

Doporučujeme

Jak na zvěřinu? Čerstvou je lepší nechat vystařit, maso zkřehne, radí Jan Punčochář

Doporučujeme
Sladká tečka. Zvěřinu dobře doplní výrazné ovoce, jako jsou brusinky, ale třeba...

KUNC: Maso bez antibiotik a hormonů. Zvěřinu si dopřávejte celý rok, je skvělá

Šéfkuchař Petr Kunc

Zvěřiny pro restaurace bude dost, zvěř má letos dostatek potravy

Kančí Ragú

GRUSZ: Smrt krásných srnců. Proč jíst zvěřinu celý rok

Miroslav Grusz, šéfkuchař mg restaurace

ŠÁDA: Zvěřina nebyla a nikdy nebude obyčejné maso

Marek Šáda

Češi se vrací ke zvěřině, zájem posiluje móda sezonních potravin

Zvěřina (ilustrační foto)

SOMELIÉR: Víno k dýni nebo zvěřině aneb Co pít k podzimním delikatesám

Víno k dýni nebo zvěřině aneb Co pít k podzimním delikatesám (ilustrační foto)

Umělec s řeznickou zástěrou. Do jeho obchodu jezdí lidé z celého světa

Maso, které se pomalým sušením na alpském vzduchu scvrklo v nepřekonatelnou...

PUNČOCHÁŘ: Kvalitní zvěřinu v Česku nekoupíte. Vše putuje do zahraničí

Jan Punčochář

Křepelka, tatarák z daňka či kančí ragú. Jak na zvěřinu, poradí šéfkuchaři

Zvěřina (ilustrační foto)

Kontrola zvěřiny v restauracích. Nejčastějším prohřeškem je nejasný původ

Zvěřina (ilustrační foto)

Doporučujeme

Čas divočiny. Jak na zvěřinu, poradí Roman Paulus

Doporučujeme
Zaječí stehna s vůní povidel a perníku servírujte nejlépe s knedlíkem. Úplně...

Doporučujeme

Kde koupit zvěřinu a jak ji připravit? Přinášíme tipy šéfkuchařů

Doporučujeme
Zvěřina (ilustrační foto)

Lovecká sezona. Zkuste srnčí hřbet podle Romana Pauluse

Intenzita a aromatičnost zvěřiny nejlépe vynikne při takzvaném tmavém dušení,...

Zkuste zvěřinu s lehkým salátem a budete hvězdou grilovačky

Grilovaná zvěřina (ilustrační foto)

Co vám uniklo: jednooký házenkář i diplomat, který běží z Prahy do Vyškova

K běžícímu diplomatovi Timu Voasemu se přidala Vanda se synem.

Bažanta či jelena? Obliba zvěřiny v Česku roste

Plněná vykostěná křepelka s nádivkou z lesních hub a foie gras.

Sporný zákon o potravinách: zvýší se pokuty i písmo na obalech

Petr Bendl

Zvěřina musí uzrát. Jak ji upravit, naložit a péct? Radí Roman Paulus

Srnčí hřbet s dýňovou kaší a kapustičkami.

Sezóna zvěřiny je tu. Zkuste kančí kýtu s perníkovým knedlíkem

Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem.

Lovecká sezona vrcholí. Ochutnejte křepelku

Plněná vykostěná křepelka s nádivkou z lesních hub a foie gras.

Recenze

Do Konírny za čerstvou zvěřinou z Křivoklátska

Specialitou Konírny je zvěřina. Skvělý je třeba kančí roastbeef s houbovým tatarákem.

Recenze

Pivovar Antoš: místo pro tělo i ducha

Pivovar Antoš sídlí v domě, jehož historie sahá až do 13. století.

Doporučujeme

Vnitro utratí miliony, aby naučilo Čechy jíst zvěřinu

Doporučujeme
Divočák (ilustrační foto).

Pygmejové loví stále víc. Ničí tím i sebe

Jak si užít zvěřinu?

Divočák (ilustrační foto).

Jak si užít zvěřinu

Teď už jenom čekám, až se pořádně uleží

bažant s noky

Zapovězená zvěřina

Témata: Ambassador, Boskovice, Byznys - geneea, Doporučujeme, Haná, Jelen, Libor Grubhoffer, Ministerstvo vnitra České republiky, New York, Norsko, ODS, Petr Bendl, Petr Král, potravina, Praha, Pytláctví, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), Texas, Znojmo, Zvěřina

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.