Pondělí 25. října 2021, svátek má Beáta
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Italové v kuchyni. Carpaccio ze svíčkové, lesními malinami a kozím sýrem

Jídlo

  5:38
Od koho jiného se naučit, jak připravit pravé italské rizoto či těstoviny, než od Itala? Nechce se vám trávit v kuchyni při přípravě večeře příliš mnoho času? Zkuste chutné a přitom na přípravu nenáročné italské pokrmy. Server Lidovky.cz připravit seriál videoreceptů, díky kterým bude příprava italského jídla hračka.

Carpaccio ze svíčkové, lesními malinami a kozím sýrem

  • 200 g hovězí svíčkové
  • 1 ks malý kozí sýr
  • 50 g lesních malin
  • 20 g rukoly
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Postup: Příprava carpaccia je velmi jednoduchá. Potřebujete jen opravdu ostrý nůž a vychlazený talíř. Maso z hovězí svíčkové nakrájejte na tenké plátky a pokládejte je na připravený talíř. Nakrájené maso zakryjte potravinovou fólií. Poté jemně naklepejte celou dlaní, aby maso bylo ještě tenčí a hezký vyrovnané. Fólii sejměte. Přidejte sůl, pepř a olivový olej. Připravené maso dozdobte rozpůlenými lesními malinami, rukolou a hoblinkami kozího sýra. Nakonec ještě zakápněte trochou olivového oleje a servírujte.

Kdo pro vás vaří?

V gastronomickém a kulturním marketu Manifesto na pražském Florenci najdete pop-up zaměřený na ryby a mořské plody Ryba je ryba, uznávaného italského šéfkuchaře Mattea De Carli, jehož podnik doporučuje michelinský průvodce a on sám je jedním ze dvou kuchařů, které italská akademie označila za hlavní propagátory italské kuchyně v Česku.

Autoři: ,

Syndrom Petra Pana. Proč někteří muži nikdy nedospějí a žijí jako paraziti

Premium V každém chlapovi zůstává kousek kluka, ale musí to být právě jen ten kousek. Pokud muž nechce vyrůst a převzít...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!