„Nového Biba získala Praha díky restauraci Na Kopci,“ informoval Daniel Cahel z českého zastoupení společnosti Michelin. Do michelinského průvodce, kterým se inspirují cestovatelé z celého světa, navíc přibyly další čtyři restaurace v hlavním městě - Grand Cru, Maso a Kobliha, Zdenek Oyster´s Bar a Atelier.
Restaurace Alcron šéfkuchaře Romana Pauluse a La Degustation Boh?me Bourgeoise, jejíž kuchyni řídí Oldřich Sahajdák, poprvé získaly michelinskou hvězdu v roce 2012. Od té doby prestižní ocenění každý rok obhájily.
Michelinská hvězda by nám slušela, myslí si nový šéfkuchař Zlaté Prahy |
Již 34. edice průvodce Michelin Main Cities of Europe vychází v angličtině tento týden, bude dostupný i na tabletech a mobilních telefonech. Čtenáři v něm najdou informace o 1537 hotelech a 2380 restauracích. Patnáct z nich se může chlubit třemi hvězdami, 83 bylo oceněno dvěma hvězdami a 373 jednou hvězdou Michelin. „V průvodci naleznete údaje ze 46 měst ve 20 zemích. Nově jsou do výběru přidány Aarhus v Dánsku a Malmo ve Švédsku,“ dodal Cahel.
Ocenění Bib Gourmand má letos celkem 292 restaurací v Evropě, v němž se podle michelinských měřítek snoubí znamenitá chuť jídla s rozumnou útratou.
