Staročeský houbový kuba
- 3 hrsti předvařených krupek
- 1 lžíce kachního sádla
- 1 stroužek česneku
- 1 šalotka
- 2 hrsti předem namočených hřibů
- 1 svazek čerstvé majoránky
Postup: Na pánvi si rozpálíme kachní sádlo, na kterém si orestujeme šalotku a česnek. Přidáme odkapané hřiby. Společně promícháme a postupně přidáváme předem vařené krupky. Tak to připravený základ na houbového kubu dochutíme solí a překrájenou čerstvou majoránkou.
Tradičního vánočního kubu servírujeme jako předkrm vánočního chodu. Anebo se ideálně hodí jako příloha ke kachnímu konfitu anebo grilovanému candátu.
