Úterý 20. dubna 2021svátek má Marcela 15 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří krevety podle šéfkuchaře

V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, smažené tygří krevety v panko strouhance s mango majonéza a salátem z mučenky a manga. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně.

Smažené tygří krevety v panko strouhance, mango majonéza, salát z mučenky a manga

  • 8 ks tygřích krevet
  • 5 lžic panko strouhanky
  • žloutek ze 3 vajec
  • 1 lžíce solamylu

Postup: Jednotlivé kousky oloupaných krevet nalámeme a lehce překrájíme, abychom narušili svalová vlákna. Dáváme pozor na to, aby kusy krevet zůstali rovné. Kousky krevet obalíme v solamylu, vaječném žloutku a v panko strouhance. Obalené krevety pomalu smažíme do zlatova v předem rozpálené oleji.

Salát ze zeleného manga a mučenky:

  • 1 ks zelené mango nakrájené na jemné nudličky
  • 2 lžíce zrníček granátového jablka
  • 1 ks jarní cibulky nakrájené na nudličky 
  • 2 lžíce piniových oříšlů
  • 4 ks mučenky 
  • 1 sladká chilli paprička nakrájená na jemné nudličky

Postup: Do misky vložíme na nudličky nakrájené zelené mango, přidáme zrníčka granátového jablka, jarní cibulku, piniové oříšky a nakrájenou sladkou chilli papričku. Připravený základ na salát dochutíme šťávou z čerstvé mučenky. Salát důkladně promícháme a můžeme dochutit čerstvým koriandrem.

Mango majonéza:

  • 1 ks thajského manga
  • 5 lžic majonézy

Postup: Zralé mango oloupeme a nakrájíme na menší kousky, které vložíme do mixéru. Mango vymixujeme v sytě žluté pyré, do kterého pomalu vmícháme majonézu.

Smažené krevety servírujeme společně s mango majonézou a salátem ze zeleného manga a mučenky.

V křečových žilách může být i litr krve, varuje primář Schütz

Primář Žilní kliniky Ota Schütz | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Viditelně rozšířené žíly, těžké nohy či pocit mravenčení. Potíže s křečovými žílami neboli varixy trápí v populaci...

Velký test samotestů na covid: Kapesní laboratoř vám dá naději, nikoliv jistotu

Testovací sady na přítomnost viru SARS-CoV-2 | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Chcete do práce nebo na návštěvu k příbuzným? Budete-li mít štěstí, třeba na vás vyjde vhodný test na covid. Pečlivě...

KOMENTÁŘ: Na dveře klepe obří inflace. A bát by se měla i česká vláda

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium V Americe probíhá obří záchrana ekonomiky na dluh. Do toho všude zdražuje ropa i potraviny. Svět se opět začíná bát...