Čtvrtek 20. února 2020svátek má Oldřich -1 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Co na talíř na Nový rok? Čočkovou polévku s kari podle šéfkuchaře

Polévka z červené čočky s kari | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Polévka z červené čočky s kari | foto: Shutterstock

„Čočkovou vaříme klasicky s uzeným, ale častěji indickou s kari,“ říká šéfkuchař Hynek Vávra z restaurace Hliněná Bašta. A jak na ni? Tady je jeho recept.

Čočková polévka

  • 500 g červené čočky
  • 1 dcl oleje
  • 800 g (konzerva) loupaných rajčat
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 50 g zázvoru
  • lžíce mletého římského kmínu
  • 2 lžíce curry madras
  • 1 lžíce červené papriky
  • lžíce garam masala
  • čerstvý koriandr a petržel listovou
  • sůl
  • pepř

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, po chvilce přidáme česnek, římský kmín, curry, garam masala a papriku. Restujeme cca další minutu a zalijeme drcenými rajčaty a za míchání přivedeme k varu. Postupně přidáváme vodu do požadovaného množství a vsypeme čočku. Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí. Přidáme hodně nasekaného koriandru a petržele, z nastrouhaného zázvoru vymačkáme šťávu rukou, dosolíme dle chuti a můžeme podávat. Dochutit se může i citronem.

Premium

Unikátní test čtyř typů motorů: Elektromobil se nevyplatí, vede klasika

Test 4 ruzných typů motorů | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

O elektromobilitě se hodně mluví, ale v běžném provozu se takové auto nevyplatí. Jak je na tom hybrid oproti benzinu a...

Premium

Dobrá káva jde uvařit i doma. Testovali jsme přístroje pro její výrobu

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Chutnou kávu si uvaříte i doma. Dražší špičkové přístroje uvaří voňavé espresso zmáčknutím knoflíku. Na filtrovanou...

Premium

Velký test palubních kamer: některé umí i ochránit před nehodou

Velký test on-board kamer | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Porovnali jsme šestnáct oblíbených autokamer podle kvality záznamu, parametrů a funkcí, které nabízí. Cenové rozpětí...

OTESTUJTE: Vyzkoušejte s námi kosmetiku od Nivea Baby
OTESTUJTE: Vyzkoušejte s námi kosmetiku od Nivea Baby

Máme pro vás další krásné dárky. Kosmetiku Nivea Baby, která je velmi šetrná i k té nejjemnější dětské pokožce, otestuje dvacet z vás. Chcete ji také vyzkoušet?