Jak na závin, který sníte i očima. Příprava nejoblíbenějšího českého moučníku krok za krokem

Při pohledu na dnešní přepečlivé rozpisy by se nejspíš pobaveně usmála: za jejích časů se hospodyně přísným odvažováním surovin, tím méně na študli alias závin, moc nezdržovaly. Množství receptů, které nejznámější česká kuchařka právě tomuto moučníku ve své nejslavnější knize věnuje, svědčí o tom, že už v jejích dobách patřil v našich zemích k nejoblíbenějším.

Seriál Pečení pro každého na každý den UŽ VYŠLO: 1. Jak na bábovku (ZDARMA) 2. Jak na štrúdl a další záviny 3. Jak na sušenky 4. Jak na věnečky a větrníky 5. Jak na slané tyčinky 6. Přizvěte do kuchyně i děti 7. Snadné buchty na plechu 8. Jak na linecké křehké těsto 9. Pečeme bez lepku 10. Jak na rolády a piškoty 11. Jak na kynuté koláče a buchty 12. Makronky, laskonky 13. Jak na slané koláče (quiche, pizza...) ZÍTRA SI PŘEČTETE: Listové těsto (kremrole...) DALŠÍ CHYSTANÉ DÍLY: Jak upéct chleba a jiné pečivo  Pečení „bez pečení“ (tiramisu...) Jak se dělá dort potahovaný  Jak na dort patrový a složitější tvary

Tím vymezeným územím přitom rozhodně není myšlena jen česká kotlina – štrúdl je jedním z nejkrásnějších příkladů toho, jak se vzájemně obohacovala a prostupovala kuchyně bývalého c. k. mocnářství.