- 10. srpna 2023 11:00
Cukety je třeba sbírat ve chvíli, kdy jim ovadne květ, právě tehdy jsou natolik křehké, že je není třeba loupat ani zbavovat semínek | foto: s, Shutterstock
Premium
ReceptPrůvodce pěstováním a zpracováním cukety. Víte, kdy sklízet? A jak uvařit ratatouille, caponatu nebo smažené květy?
Celý článek jen pro členy
Chcete číst prémiové texty bez omezení?
Cuketa i většina jejích nejbližších příbuzných chutná nejlépe mladá, a hlavně tam, kde má své místo: v případě opravdu mladých křehkých plodů například v čerstvých salátech, protože cukety se – na rozdíl třeba od lilku – obejdou i bez tepelné úpravy.
Právě dokud jsou mladé, chutnají trochu jako okurka či mladá kedlubna. A využít se dají i jinak než jen jako příloha: podobně jako mrkev či řapíkatý celer je můžete nakrájet na špalíčky, doplnit jogurtovým dipem a podávat jako zdravé zobání.
V teplé kuchyni pak cuketám (i ostatním tykvím) sluší snad všechny myslitelné úpravy: vaření, smažení, grilování, plnění a zapékání, hodí se do nejrůznějších ragú stejně jako k napíchnutí na jehlu – třeba proložené kousky drůbežího masa a barevnou paprikou.
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
Měsíční
89 Kč
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit
Roční
890 Kč
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému
Dvouleté
1 690 Kč
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému
Připojte se ještě dnes a získejte:
- Neomezený přístup k obsahu Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
- Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
- Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Právě nejčtenější Premium články:
Střední školy
Nepřehlédněte
- Slunečno a teplo se na pár dní loučí. O víkendu přijdou přeháňky i bouřky
- Colorado pěti góly odmítlo vyřazení, v sestavě Dallasu se vrátil Faksa
- Nejezdí tramvaje mezi Palackého náměstím a Výtoní, náklaďák strhl trakční vedení
- Volal na Fica, ať jde blíž, pak začal střílet, líčí svědci atentátu
- Hrajeme o lístky na finále MS v hokeji. S iDNES Premium na 3 měsíce za 49 korun
- T-Mobile má nové vlastní telefony. Mají lepší displeje a jsou výhodnější
- S Ruskem podpoříme světovou spravedlnost, prohlásil Si po setkání s Putinem
- Oscarshow! Top výkon, krásný gól i chvála: Jeho nejhezčí střela za pět let
© 2024 MAFRA, a.s. 
Přepnout na verzi pro počítač
